Alimentos Vegetales con los que puedes Sustituir la Carne en tu Plato!
Champignones
Su sabor es rico, terroso y parecido a la carne, especialmente los champiñones cremini o Portobello. Sonsaludables y llenadores y pueden reemplazar la carne en cualquier plato.
Coliflor
Ahora mismo apuesto que estás pensando, “¿Cómo puede la coliflor reemplazar a la carne? Es tan blanca y suave.” Bueno, sí puede. Cuando la condimentas y la cocinas bien, la coliflor puede ser la estrella de cualquier plato.
Berenjena
Cuando alguien se convierte en vegetariano, la berenjena es probablemente el primer vegetal que viene a la mente. La berenjena tiene un sabor carnoso, rico y es muy versátil. Si piensas que no eres un fan de la berenjena, pruébate en hamburguesas de berenjena o las albóndigas de berenjenas, y cambiarás de opinión.
Lentejas
Las lentejas han sido siempre un sustituto de la carne desde el comienzo del veganismo. Las lentejas son abundantes y pueden sustituir a la carne molida con facilidad. Vienen en una variedad de colores como el verde, rojo, marrón y negro. Se cocinan rápidamente, y tienen una alta variedad de Vitaminas y fibra.
Frijoles y Legumbres
Los frijoles y las legumbres son increíbles. Son saludables, abundantes y hay muchos para elegir. Los frijoles y las legumbres pueden sustituir a la carne para cocinar unas increíbles hamburguesas Hoisin con Frijoles Negros, embutidos italianos de frijoles, o una ensalada hecha de garbanzos.
Frutos Secos
Ok, técnicamente, los frutos secos no son vegetales, pero pueden ser usados para hacer queso vegano y para reemplazar la carne en tu cocina. Los frutos secos pueden ser increíblemente “carnosos” y pueden usarse para preparar un pastel de “carne”, abundante y rico para la cena. Los frutos secos se agregan a menudo a las hamburguesas vegetarianas para añadir “carnosidad”.
Remolacha
Las remolachas son los dulces de la naturaleza. Son dulces y deliciosas y perfectas para las ensaladas, pero tienen otro lado más desconocido. Las remolachas también son terrosas y funcionan bien en platos salados.
Papas
Las papas no son sólo para las guarniciones. Pueden ser el ingrediente principal en muchos platos.Ya sea asadas, hervidas, horneadas, en puré, o fritas, las papas son siempre un favorito. Y no te olvides de las papas a la hora del postre. No, no es un error. Estarás muy impresionado con un pastel de papa con chocolate.
Como puedes ver, cuando se trata de sustituir a la carne en tus comidas, las opciones son prácticamente ilimitadas. Deja de pensar en las verduras como acompañamientos y que en La Vida es VEGGIE, tenemos sustanciosas recetas con las que no hay manera de que extrañes a la carne.
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